Kukis hias

x

Beberapa hari lalu nyoba bwt kukis hias lagi, wah ngelukisnya koq jadi kagok ya..! kudu banyak latihan nih. Resep pake adonan kukis tulangnya NCC. Sedikit tips.. kalau gunting plastik segitiga untuk royal icing kecil aja.. "kecil banget" biar ga bleber..

Resep:

• 300 gr  mentega
• 100 gr  gula halus
• 4 btr    kuning telur
• 500 gr tepung terigu
• 1 sdm    maizena
• 1 sdt     vanilla

Icing:

• 225 gr Icing sugar / gula halus
• 60 cc putih telur
• 1/2 sdt Cream of tar-tar (optional)
• 1/2 sdm Cuka
• 1 sdt Essence sesuai selera (optional)

Cara:

1. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut. Masukkan kuning telur, kocok rata.
2. Masukkan terigu dan maizena yang sudah di ayak, aduk rata. Masukkan vanili, aduk rata.
3. Gilas adonan. Cetak sesuai selera. 
4. Oven hingga matang.

Glazur:

1. Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan gula halus, COT, cuka & esens, kocok hingga kental.
2. Masukkan dalam plastik segitiga, hias sesuai selera.
3. Oven lagi kukis yang sudah dihias, sebentar saja untuk mematikan bakteri dalam putih telur.

Nih Alika sibuk pengen ikutan menghias... biar deh kasih kesempatan biar tangannya luwes, siapa tau bisa memberi banyak manfaat buat dia. Walaupun hasilnya belepotan... ibu tetep kasih jempol buat Alika.