Carrot cake

Akhirnya jadi juga buat carrot cake..bener loh ga kerasa wortelnya. Bikin kue kali ini benar2 penuh perjuangan, gimana nggak...ngocok telurnnya nyambi gendong Azka, pas lagi di oven tau2 gasnya abis.. ya udah beli gas dulu dech, mana ga ada yang disuruh lagi...! Untungnya rasa kue ini memuaskan.. lembut, yummy...ga sia2 perjuanganku tadi.
Bahan :

• 4 butir telur
• 180 gr gula pasir
• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 150 gr margarin, lelehkan
• 200 gr wortel, parut halus

Cara :

1. Kocok telur dan gula hingga kental & berjejak.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan wortel. Aduk rata.
4. Masukkan margarin. Aduk rata.
5. Masukkan dalam cetakan. Oven sampai matang.

Saya pakai cetakan cup cake  yg kecil 8 buah & 1 loyang brownies.